56ª edizione di una festa che abbina il Prosciutto Abruzzese, curato e stagionato localmente — a marchio e produzione dei salumieri del paese, servito con il melone — al 'du'bbotte', l'organetto diatonico che è lo strumento distintivo della musica popolare abruzzese. Tradizionalmente suonato alle 'partenze', serenate cantate alla sposa la sera prima delle nozze, l'organetto è protagonista di una gara tra i migliori suonatori della regione, accompagnati da cori e stornelli.