Il cardo tipico di Cervia — il cardo gobbo, un raro raccolto invernale di piccola produzione — ha un intero weekend di gennaio dedicato interamente a lui in Piazza Garibaldi. Coltivato sotto la sabbia marina, un metodo che sviluppa una dolcezza e croccantezza insolite eliminando il retrogusto amaro tipico del cardo comune. Servito fritto, su crostini e in piatti di pasta, insieme a musica dal vivo e attività per bambini.
Dategen 24 – 25, 31 – feb 1
OrganizzatoreConsorzio Cervia Centro and Accademia del Cardo
Prodotto TipicoCardo Gobbo di Cervia
Aeroporto più vicinoRimini Airport (RMI) / Bologna Airport (BLQ)
Stazione più vicinaCervia-Milano Marittima (linea regionale)
GPS44.2611, 12.3500
Città più vicinaCaserta · ~390 km · circa 6.5h di auto
Capoluogo di regione più vicinoBologna · ~84 km · circa 1.2h di auto
Meteo tipico a gennaioFreddo e spesso piovoso — massime diurne intorno ai 12°C, sere fredde.