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Una delle sagre gastronomiche più amate del Salento, giunta alla 33ª edizione e ufficialmente riconosciuta 'evento di qualità', con un seguito che va ben oltre i confini italiani. 'Municeddha' significa 'piccola suora' in dialetto salentino — la schiuma bianca che queste chiocciole di terra producono per sigillare il guscio si diceva ricordasse la cuffia bianca di una suora. Servita in tre modi tradizionali: arrostita, in salsa di pomodoro e 'soffritta alla cannolese', la preparazione locale più amata, tutte secondo ricette tramandate attraverso generazioni di famiglie contadine.
